Углеродный след
Говядина: 56-115 кг CO2
Курица: 10-12,5 кг CO2
Минтай: 3,7-4 кг CO2
Минтай вместо курицы
Минтай — природный белок для здорового рациона
Белая рыба с высоким содержанием белка, нежным вкусом и низкой жирностью. Хорошая альтернатива курице, когда хочется легче, разнообразнее и без сложной готовки.
до 22 г
белка на 100 г продукта
НОЛЬ ЛИШНЕГО
нет тяжелого вкуса и лишней готовки
Белок без лишнего
Минтай сопоставим с курицей по белку, но легче по ощущению
Продукт
Белок
Жиры
Калории
Минтай
18-22 г
низко
легко
Куриная грудка
20-23 г
низко
умеренно
Говядина
18-21 г
выше
плотнее
Творог
16-18 г
зависит
по жирности
Экологичный белок
У выбора белка есть след для планеты
Если сравнить говядину, курицу и минтай по основным экологическим факторам, дикая белая рыба выглядит одним из самых бережных вариантов животного белка.
Земля и вода
Говядина требует пастбищ, кормовых культур и большого водного ресурса.
Курица зависит от зерна и сои.
Минтай не требует пашни, пресной воды и кормов.
Биоразнообразие
Говядина сильнее нагружает земли и природные территории.
Птицеводство может влиять на местные водоемы.
Минтай при правильном управлении промыслом помогает сохранять устойчивость популяции.
Если вам важно снизить нагрузку на климат и экосистемы, дикий дальневосточный минтай — разумный экологичный компромисс по сравнению с говядиной и свининой.
Почему удобно
Минтай легко встроить в привычное меню
Быстро готовится
Филе можно запечь, потушить или приготовить на сковороде без долгой подготовки.
Нейтральный вкус
Минтай хорошо принимает специи, соусы, овощи и крупы, поэтому не надо перестраивать рацион.
Подходит к гарнирам
Рис, гречка, картофель, салаты, овощи на пару — рыба спокойно работает в обычной тарелке.
Морской белок
Это дикая белая рыба с Дальнего Востока, а не еще одна вариация привычной куриной грудки.
Для всей семьи
Минтай легко сделать мягким, сочным и понятным даже для тех, кто обычно выбирает курицу.
Что есть вместо курицы
Когда хочется белка, но не хочется снова куриную грудку
Минтай можно использовать там, где обычно появляется курица: в боулах, салатах, теплых тарелках, супах и простых ужинах после работы.
Он не спорит с гарниром, не утяжеляет блюдо и помогает сделать рацион разнообразнее без ощущения, что вы начали новую сложную диету.
Минтай в ЗОЖ-рационе
Для тех, кто следит за питанием и не хочет усложнять меню
- подходит для легкого обеда или ужина;
- сочетается с овощами, крупами и зеленью;
- удобен после тренировки, в офисном меню и в рационе на неделю;
- помогает добавить в питание больше рыбы без резких изменений.
Подборка рецептов
