ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ

Филе минтая
Филе
минтая

КБЖУ

Белки — 16,6 г;
Жиры — 0,9 г;
Углеводы — 0 г.
Калорийность — 70 ккал на 100 г.
Упакованное филе помещают в камеру хранения готовой продукции, где поддерживается рабочая температура не выше −18С.
РЕЦЕПТЫ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Филе дальневосточного минтая индивидуальной заморозки — производится из крупных тушек рыбы и сохраняет все полезные свойства минтая. Отсутствие костей делает процесс приготовления блюд из филе минтая простым и удобным.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УПОТРЕБЛЕНИЮ

Любители изысканной подачи блюд оценят нежное филе минтая, которое можно приготовить разными способами: потушить, пожарить, запечь или приготовить на гриле.
Филе минтая

Этапы производства рыбного филе

Разделка рыбы после вылова. Тушки разрезают ровным срезом на две продольные половинки вдоль позвоночника, убирают позвоночные и рёберные кости, отрезают киль брюшка.
Для разделки рыбы на филе используют филетировочные машины для автоматической или полуавтоматической разделки. Используют систему острых дисковых или ленточных ножей, которые выполняют точный разрез вдоль позвоночника рыбы.

Telegram VK VK OK