1
Филе минтая необходимо разморозить, рекомендуем для этого переложить рыбу в холодильник и дождаться завершения процесса, чтобы рыба не потеряла свои полезные качества. После этого филе промойте и обсушите бумажным полотенцем
2
Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения
3
Измельчите филе минтая удобным для Вас способом. Можно перекрутить в мясорубке или блендере. Очистите и порубите мелко лук. В миске смешайте измельченную рыбу и лук, чтобы получилась плотная масса. От лишней влаги в фарше фрикадельки могут развалиться. По желанию можете посолить
4
Морковь очистите и нарежьте мелким кубиком. Цветную капусту разберите на соцветия. Посолите кипящую воду, добавьте в нее морковь и цветную капусту, готовьте 10 минут
5
Смачивая руки водой, сформируйте из фарша фрикадельки размером с крупный грецкий орех. Положите в бульон фрикадельки и доведите до кипения на сильном огне, убавьте огонь до среднего и варите ещё 10 мин
6
Всыпьте в кипящий суп с фрикадельками макароны и помешивая, готовьте еще 7-9 мин на среднем огне.
7
Разлейте готовый суп в тарелки и подайте на стол
