ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ

Минтай, припущенный в квасе
Минтай, припущенный в квасе

Минтай, припущенный в квасе

Легкий
40 минут
4 порции
Страна: Россия

Ингредиенты

Отмечайте, что уже есть под рукой

Приготовление

Нажмите на шаг, когда закончите его

  1. Минтай очистить от внутренностей, тщательно промыть под водой и нарезать на порционные куски. Морковь и лук очистить. Морковь нарезать тонкими кружочками, лук – полукольцами.
  2. В сковороду с толстым дном налить немного растительного масла и нагреть на среднем огне. Выложить лук и обжаривать до прозрачности. Затем добавить нарезанную морковь и тушить овощи 3-5 минут, пока они слегка не размягчатся.
  3. Выложить куски минтая поверх овощей. Посыпать солью и перцем, добавить лавровый лист для аромата. Куски рыбы слегка обжарить с каждой стороны, не более минуты на каждую сторону, чтобы рыба не потеряла форму.
  4. Залить содержимое сковороды квасом, чтобы рыба и овощи были полностью покрыты. Убавить огонь до минимального уровня и закрыть сковороду крышкой. Припускать рыбу в квасе 15–20 минут, периодически проверяя, чтобы квас не испарился полностью.
  5. Через 15–20 минут снять крышку и проверить готовность рыбы, аккуратно проткнув ее вилкой. Минтай должен легко разделяться на слои, но не распадаться.
  6. Минтай в квасе готов к подаче. Блюдо украсить свежей зеленью или подать с гарниром, например, картофельным пюре или тушеными овощами. Приятного аппетита!

Рецепт в подборках

На сковороде

О блюде

Минтай, приготовленный в квасе, отличается особым вкусом: появляются необычные нотки, а вкус рыбы становится более насыщенным. Блюдо подойдет как для обычного, так и для праздничного стола. Важно использовать свежую рыбу и натуральный квас для наилучшего результата.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
180 ккал
Белки
20 г
Жиры
8 г
Углеводы
5 г

Похожие рецепты

Telegram MAX VK OK