Name: Минтай в кисло-сладком соусе
Total time: 35 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Минтай (филе) — 300 г; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Томатная паста — 1 ст. л.; Сахар — 1 ч. л.; Уксус 9 % — 1 ст. л.; Растительное масло — 2 ст. л.; Вода — 150 мл; Мука — 2 ст. л.; Соль, перец — по вкусу

Приготовление

Нажмите на шаг, когда закончите его

Подготовьте филе минтая: нарежьте его на порционные кусочки. В миске соедините муку с солью и перцем, обваляйте рыбу в этой смеси.
В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте кусочки минтая с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите готовую рыбу на тарелку и отставьте в сторону.
Лук и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке.
На оставшемся масле в сковороде обжарьте сначала лук до мягкости, затем добавьте морковь. Жарьте всё вместе несколько минут.
Введите томатную пасту, перемешайте, добавьте сахар и уксус. Влейте воду, доведите до кипения и тушите соус на небольшом огне около 5 минут, пока он слегка не загустеет.
Выложите обжаренные кусочки минтая в сковороду с соусом, накройте крышкой и тушите ещё 10 минут, чтобы рыба пропиталась ароматами кисло-сладкого соуса.
Подавайте готовое блюдо горячим, посыпав свежей зеленью по желанию.
Приятного аппетита!

Ингредиенты

Приготовление

Продукция из рецепта

Рецепт в подборках

О блюде

Энергетическая ценность на порцию

Похожие рецепты