Name: Минтай в соусе карри
Total time: 30 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Филе минтая — 500 г; Луковица — 1 шт.; Чеснок — 2 зубчика; Томатная паста — 1 ст. ложка; Паста карри — 2 ч. ложки; Сливки 20 % — 200 мл; Растительное масло — для жарки; Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты

Отмечайте, что уже есть под рукой

Филе минтая 500 г
Луковица 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Томатная паста 1 ст. ложка
Паста карри 2 ч. ложки
Сливки 20 % 200 мл
Растительное масло для жарки
Соль, перец по вкусу

Приготовление

Нажмите на шаг, когда закончите его

Подготовка рыбы: Нарежьте филе минтая порционными кусочками. Посолите и поперчите рыбу по вкусу, затем отложите на несколько минут, чтобы она пропиталась специями.
Обжарка: В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте кусочки минтая до золотистой корочки с обеих сторон. Важно не передерживать рыбу, чтобы она не пересушилась.
Приготовление соуса: На той же сковороде, где жарилась рыба, обжарьте нарезанный лук до мягкости. Добавьте измельчённый чеснок и томатную пасту, слегка обжарьте.
Добавление пасты карри: Выложите пасту карри на сковороду и тщательно перемешайте с луком и томатной пастой. Дайте специям прогреться, чтобы они полностью раскрыли свой аромат.
Сливки и тушение: Влейте сливки в сковороду, хорошо перемешайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить соус, пока он не станет однородным и слегка загустеет.
Объединение компонентов: Выложите обжаренные кусочки минтая в сковороду с соусом. Аккуратно перемешайте, чтобы рыба равномерно покрылась соусом, и тушите на медленном огне 5-7 минут.
Подача: Готовое блюдо украсьте свежей зеленью по вкусу. Минтай в соусе карри можно подавать с рисом или свежими овощами.
Приятного аппетита!

Продукция из рецепта

Филе минтая

Рецепт в подборках

На сковороде Быстрые Из филе

О блюде

Минтай — популярная рыба для ежедневного рациона благодаря своей доступности и нейтральному вкусу, который хорошо сочетается с различными специями. Приготовленный в соусе карри минтай приобретает насыщенные восточные ароматы и пикантные нотки. Это отличное блюдо для тех, кто хочет добавить немного разнообразия в свое меню и насладиться экзотическим вкусом, не тратя много времени на готовку.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность: 240 ккал
Белки: 25 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 12 г

Минтай в соусе карри