Name: Минтай тушеный в соусе с луком, картошкой и тимьяном
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Тушка Дальневосточного минтая — 2 шт.; Картофель — 4 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Сметана — 3 ст.л.; Вода — 1 стакан.; Томатная паста — 1 ст.л.; Кайенский перец — по вкусу.; Петрушка — для подачи.; Тимьян — несколько веточек.; Чеснок — 1 зубчик.; Соль, перец — по вкусу.

Приготовление

Нажмите на шаг, когда закончите его

Подготовка рыбы. Тушку дальневосточного минтая очистите от чешуи, промойте, обсушите и нарежьте на порционные стейки. Затем посыпьте их солью, перцем и паприкой.
Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками, лук – полукольцами, чеснок – пластинами.
Приготовление сметанного соуса. В миске смешайте 3 ст.л. сметаны, 1 стакан воды, 1 ст.л. томатной пасты, соль и перец добавьте по вкусу.
На сковороду с разогретым растительным маслом выложите нарезанный лук и доведите его до мягкости. Затем добавьте кусочки дальневосточного минтая и обжаривайте 2 минуты.
Далее в сковороду с луком и минтаем отправьте дольки картофеля, пластинки чеснока и готовьте еще 2 минуты.
После этого залейте овощи и рыбу сметанным соусом, добавьте веточки тимьяна, накройте крышкой и тушите 15-20 минут.
Снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще 10 минут.
При подаче посыпьте блюдо мелко нарезанной петрушкой. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Приготовление

Продукция из рецепта

Рецепт в подборках

О блюде

Энергетическая ценность на порцию

Похожие рецепты