ПП-боул с Дальневосточным Минтаем и киноа
ПП-боул с Дальневосточным Минтаем и киноа

ПП-боул с Дальневосточным Минтаем и киноа

Средний
25 минут
2 порции
Страна: Непал

Ингредиенты

Отмечайте, что уже есть под рукой

  • Для соуса
Ингредиенты: ПП-боул с Дальневосточным Минтаем и киноа

Приготовление

Нажмите на шаг, когда закончите его

  1. Тщательно промойте под струёй холодной воды и поставьте вариться киноа. Соотношение крупы и воды должно быть 1:2. Варите киноа на слабом огне 20–25 минут. Подсаливать крупу не надо. Выключите плиту и накройте крышкой (киноа дойдет)
  2. Застелите дно сковороды силиконизированным пергаментом, слегка смазав его растительным маслом, и поставьте разогреваться на средний огонь. Когда масло нагреется, оно само растечется по поверхности пергамента. Обсушите филе минтая бумажным полотенцем, выложите на пергамент и быстро обжарьте с двух сторон. Добавьте в сковороду пару столовых ложек горячей воды, накройте крышкой, чтобы рыба приготовилась на пару. Выключите огонь и оставьте на 7–10 минут под крышкой до полной готовности
  3. Смешайте в ёмкости соус сладкий чили, кунжутное масло и сок лимона. Выложите в глубокую миску киноа, вокруг него — филе минтая, микс салата, разрезанные на половинки помидоры черри, спаржу в сыром виде. Полейте соусом все ингредиенты и украсьте микрозеленью

Продукция из рецепта

Рецепт в подборках

О блюде

ПП можно расшифровать как «правильное питание», а можно — как «двойная польза», если речь идёт об этом блюде.

Полноценный диетический белок, свежие овощи и зелень, крупа — формула здоровой, но яркой и вкусной диеты!



Рецепт разработан при поддержке Ассоциации добытчиков минтая в рамках Фестиваля зимней рыбы-2023

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность
160 ккал
Белки
5 г
Жиры
8 г
Углеводы
14 г

Похожие рецепты

Telegram MAX VK OK