Name: Риет из дальневосточного минтая
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Блочное филе дальневосточного минтая — 300 г; Творожный сыр — 50 г; Сливки — ¼ стакана; Огурец — 1 шт.; Красный лук — ¼ шт.; Каперсы — 1 ч.л.; Рыбный соус — ¼ ч.л.; Сливочное масло — 1 ст.л.; Кинза — несколько листиков; укроп — несколько листиков; Соль и перец — по вкусу

Подготовка рыбы. Филе минтая требуется разморозить, для чего рекомендуем просто переложить рыбу в холодильник и подождать пока процесс разморозки будет завершен. Важно, чтобы рыба не потеряла свои полезные качества. После этого промойте филе и промокните бумажным полотенцем.

Застелите противень пергаментом и выложите на него блочное филе дальневосточного минтая. Сверху положите небольшой кусочек сливочного масла.

Посолите, поперчите филе и отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 15 минут.

Пока рыба запекается, мелко нарежьте каперсы, красный лук, зелень и огурец, собрав их в отдельной миске.

Готовое филе переложите в миску и разомните вилкой до однородности.

Добавьте нарезанные овощи и зелень, тщательно перемешайте.

В небольшой пиале соедините 50 г творожного сыра, ¼ стакана сливок и ¼ чайной ложки рыбного соуса. Перемешайте до гладкости.

Смешайте рыбную массу с сырной смесью, при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанным зеленым луком.

Подавайте с ломтиками цельнозернового хлеба.

Ингредиенты

Приготовление

Продукция из рецепта

Рецепт в подборках

О блюде

Энергетическая ценность на порцию

Похожие рецепты