Минтай под сметанно-горчичным соусом с хлебной крошкой — отличное блюдо для тех, кто ищет быстрый и вкусный способ приготовить рыбу. Сочетание нежного филе и пикантного соуса поможет разнообразить меню для обеда или ужина.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность 120

ккал

Белки 16

грамм

Жиры 5

грамм

Углеводы 1

грамм

Ингредиенты

Минтай (филе)

600 г

Сметана 20%

200 г

Горчица

1 ст. л.

Чеснок

2 зубчика

Хлеб белый

50 г

Растительное масло

2 ст. л.

Соль, перец

по вкусу

Свежая зелень (укроп или петрушка)

для подачи

Приготовление

Подготовленную рыбу разделить на порции. Посолить и поперчить по вкусу, при желании можно добавить лимонный сок. Оставить на 10–15 минут для маринования.

Хлеб мелко нарезать, подсушить в духовке или на сковороде. Подсушенный хлеб измельчить до крошки (например, с помощью блендера).

В отдельной миске соединить сметану и горчицу, перемешать до однородной массы. Чеснок очистить и пропустить через пресс, добавить в смесь, перемешать.

Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму для запекания растительным маслом. Выложить в форму куски минтая в один слой.

Рыбу равномерно покрыть приготовленным ранее соусом. Хлебную крошку равномерно распределить сверху.

Включить духовку и поставить в неё форму с рыбой. Запекайте в течение 25–30 минут, пока рыба не подрумянится.

Готовое блюдо вынуть из духовки, дать немного остыть. При подаче украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!