Name: Рыба, запечённая с кабачками, помидорами и моцареллой
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Филе минтая — 500 г; Кабачок (средний) — 1 шт.; Помидоры — 2 шт.; Сыр моцарелла — 250 г; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 2 зубчика; Сметана — 100 г; Оливковое масло — 2 ст. л.; Соль — по вкусу; Перец черный молотый — по вкусу; Свежая зелень (петрушка или укроп) — по желанию

Приготовление

Нажмите на шаг, когда закончите его

Поставить духовку разогреваться до 180 °C.
Филе минтая нарезать порционными кусками. Кусочки посолить и поперчить.
Кабачок нарезать тонкими кружками. Если кабачок зрелый, предварительно очистить его от кожуры. Помидоры нарезать кружками средней толщины. Лук нарезать полукольцами. Чеснок нарезать мелкими кусочками.
Форму для запекания смазать маслом. Выложить на дно половину нарезанного лука и чеснока. Сверху разместить куски минтая. На рыбу выложить оставшийся лук и чеснок. Следующим слоем разложить кружки кабачка, слегка приправить.
Моцареллу нарезать и разложить поверх кабачков, смазать сметаной. Сверху выложить помидоры.
Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку. Запекать 30 минут.
Через 30 минут снять фольгу и продолжать запекать еще 10–15 минут до образования золотистой корочки.
Готовое блюдо вынуть из духовки и дать немного остыть. При подаче можно посыпать свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Приготовление

Продукция из рецепта

Рецепт в подборках

О блюде

Энергетическая ценность на порцию

Похожие рецепты