Name: Рыба, запечённая в молоке с сыром
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Минтай — 600 г; Молоко — 200 мл; Сыр твёрдый — 100 г; Лук репчатый — 1 шт.; Соль — по вкусу; Перец чёрный молотый — по вкусу; Растительное масло — 1 ст. л.

Ингредиенты

Отмечайте, что уже есть под рукой

Минтай 600 г
Молоко 200 мл
Сыр твёрдый 100 г
Лук репчатый 1 шт.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Растительное масло 1 ст. л.

Приготовление

Нажмите на шаг, когда закончите его

Нарезать филе минтая на кусочки размером примерно 5–7 см. Луковицу нарезать полукольцами средней толщины. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.
Форму для запекания тщательно смазать растительным маслом. На дно равномерно выложить слой лука. Затем разложить подготовленные куски рыбы. Каждый кусок посыпать солью и чёрным молотым перцем. По желанию можно добавить немного сушёных трав – орегано или тимьян.
Равномерно распределить натёртый сыр по всей форме.
Молоко подогреть до комнатной температуры. Залить им рыбу, стараясь не смыть слой сыра.
Духовку разогреть до 180 градусов. Форму накрыть фольгой и поместить на средний уровень духовки. Выпекать 20 минут под фольгой.
Через 20 минут фольгу снять. Продолжить запекание ещё 10–15 минут, чтобы сыр расплавился и приобрёл золотистую корочку.
Форму с готовым блюдом достать из духовки. Оставить рыбу на 5–7 минут, чтобы блюдо слегка остыло и стало удобным для подачи. Рыбу аккуратно распределить на порции, добавив лук и немного молочной заливки из формы. Приятного аппетита!

Рецепт в подборках

Из филе

О блюде

Минтай, запечённый в молоке с сыром, — простой способ приготовить вкусное и полезное блюдо. Рыба получается нежной, сочной и ароматной, а сырная корочка добавляет насыщенности.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность: 210 ккал
Белки: 22 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 4 г

Рыба, запечённая в молоке с сыром

Ингредиенты

Приготовление

Рецепт в подборках

О блюде

Энергетическая ценность на порцию

Похожие рецепты