Энергетическая ценность на порцию

Калорийность 210

ккал

Белки 22

грамм

Жиры 10

грамм

Углеводы 4

грамм

Ингредиенты

Минтай

600 г

Молоко

200 мл

Сыр твёрдый

100 г

Лук репчатый

1 шт.

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

1 ст. л.

Приготовление

Нарезать филе минтая на кусочки размером примерно 5–7 см. Луковицу нарезать полукольцами средней толщины. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.

Форму для запекания тщательно смазать растительным маслом. На дно равномерно выложить слой лука. Затем разложить подготовленные куски рыбы. Каждый кусок посыпать солью и чёрным молотым перцем. По желанию можно добавить немного сушёных трав – орегано или тимьян.

Равномерно распределить натёртый сыр по всей форме.

Молоко подогреть до комнатной температуры. Залить им рыбу, стараясь не смыть слой сыра.

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму накрыть фольгой и поместить на средний уровень духовки. Выпекать 20 минут под фольгой.

Через 20 минут фольгу снять. Продолжить запекание ещё 10–15 минут, чтобы сыр расплавился и приобрёл золотистую корочку.

Форму с готовым блюдом достать из духовки. Оставить рыбу на 5–7 минут, чтобы блюдо слегка остыло и стало удобным для подачи. Рыбу аккуратно распределить на порции, добавив лук и немного молочной заливки из формы. Приятного аппетита!

Другие рецепты категории