Рыбные палочки с Дальневосточным минтаем

Если вы вдруг не знали, хрустящие рыбные палочки — любимая еда не только детей, но и взрослых — во всех фастфудах делаются именно из Дальневосточного Минтая. Но их дико легко сделать и дома из филе: в 100 раз вкуснее, самые свежие из возможных! Для этого понадобятся панировочные сухари панко, в которых любят жарить рыбу (и не только рыбу) в Японии. От обычных они отличаются тем, что крупнее и воздушнее. И очень хрустящие — а хруст делает еду значительно аппетитнее. Можно обжарить палочки во фритюре (но и просто сковородка подойдет). Обжаривайте за один раз не больше 3-4 рыбных палочек, чтобы они могли равномерно зарумяниться и не прилипли друг к другу. Аккуратно опустите в горячее масло и жарьте до золотистой корочки. После жарки выложите рыбные палочки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. А потом сразу подавайте к столу с соусом «Сладкий чили»