Рыбные крокеты из дальневосточного минтая с картошкой
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ

Рыбные крокеты из дальневосточного минтая с картошкой

Рыбные крокеты из дальневосточного минтая с картошкой

Легкий
40 минут
4 порции
Страна - флаг
Золотистые хрустящие крокеты из дальневосточного минтая и картофеля — это больше, чем просто закуска, это настоящее наслаждение вкусом! Игра текстур и гармония вкусов превращают их в идеальное блюдо как для уютного семейного ужина, так и для торжественного стола. Приготовьте эти крокеты, и они обязательно станут вашим фирменным угощением, которое покорит сердца близких и гостей!

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность 202
ккал
Белки 24
грамм
Жиры 8
грамм
Углеводы 10
грамм

Ингредиенты

Блочное филе Дальневосточного минтая 500 г
Картофель 3-4 шт.
Укроп, петрушка по ½ пучка
Яйцо 1 шт.
Сухари для панировки
Растительное масло
Соль, перец по вкусу
Для соуса:
Сметана 3 ст.л.
Чеснок 1 небольшой зубчик
Укроп 1 веточка
Соль, перец по вкусу

Приготовление

1
Подготовка рыбы. Филе минтая требуется разморозить, для чего рекомендуем просто переложить рыбу в холодильник и подождать пока процесс разморозки будет завершен. Важно, чтобы рыба не потеряла свои полезные качества. После этого промойте филе и промокните бумажным полотенцем.
2
Картофель отварить в слегка подсоленной воде.
3
Филе минтая отварить: в кипящую слегка подсоленную воду отправить рыбу на 10 минут.
4
Картофель и минтай пропустить через мясорубку. Зелень мелко нарезать и добавить к крокетному фаршу. Затем добавить к этому фаршу 1 сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Вымесить до однородной массы.
5
Сформировать небольшие шарики, обвалять их в панировочных сухарях.
6
Растительное масло разогреть в сковороде, по объему – масло должно покрывать половину каждого крокета. Крокеты обжарить в горячем масле с каждой стороны по 5 минут, переворачивая их только один раз, в зависимости от размера крокета можно дольше.
7
Достать крокеты шумовкой и выложить на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.
8
Для приготовления сметанного соуса смешать 1 измельченный небольшой зубчик чеснока, укроп, 3 ст.л. сметаны, соль и перец по вкусу. Подавать блюдо со сметанным соусом. Приятного аппетита!
Telegram VK VK OK