Сливочная уха по дальневосточному
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ

Сливочная уха по дальневосточному

Сливочная уха по дальневосточному

Легкий
130 минут
3 порции
Страна - флаг

Уха — это не просто рыбный суп, это кулинарное произведение искусства с богатой историей. Изначально уху готовили исключительно мужчины, ведь именно они были главными добытчиками. На костре, в глиняных горшках или котлах, они создавали ароматный и насыщенный рыбный суп, используя простые ингредиенты: рыбу, воду, соль и лук.

Со временем уха перешла в разряд домашних блюд, доступных каждому. В наши дни этот суп доступен для приготовления дома, и даже самые простые ингредиенты способны превратить его в нечто особенное. Его основа — нежные сливки, которые превращают обычную уху в изысканное блюдо и дальневосточный минтай с морским вкусом Тихого океана.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность 94
ккал
Белки 7
грамм
Жиры 3
грамм
Углеводы 7
грамм

Ингредиенты

Вода 1 л
Тушка дальневосточный минтай 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Картофель 2 шт.
Рис 3 ст. л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Сливочное масло
Укроп
Лавровый лист 1 шт.
Сливки 33% 150 мл
Тыквенное масло для украшения
Масло петрушки для украшения

Приготовление

1
Начните с рыбы. Разделайте тушку минтая, отделяя филе от костей и шкуры. Филе отложите в сторону, а остальное (включая хвост, кожу, позвонок и голову) залейте холодной водой и поставьте на медленный огонь.
2
В растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и натёртую морковь до золотистого цвета. Этот этап придаст неповторимый аромат и вкус на весь дом.
3
Почистите и нарежьте картофель небольшими кубиками. Помните, что картофель — это основа супа, он придаст ему густоту и насыщенность.
4
После закипания добавьте в бульон лавровый лист и перец. Проварите 15 минут, затем процедите. Посолите бульон и добавьте нарезанный кубиками картофель. Варите на медленном огне ещё 10 минут.
5
Нарежьте филе минтая на кусочки крупнее, чем картофель. Это придаст супу изысканный вкус и текстуру.
6
Когда картофель будет почти готов, добавьте в кастрюлю обжаренные овощи и нарезанное филе, и промытый рис. Варите ещё 10 минут.
7
Откройте секрет нежности: влейте сливки, доведите до кипения и снимите с огня. Сливки сделают суп мягким и насыщенным, придадут ему ту самую "изюминку".
8
Дайте супу настояться 20-25 минут, чтобы все вкусы соединились в единое целое.
9
Подавайте блюдо, украсив свежим мелко нарезанным укропом и тыквенным маслом. Этот суп не только порадует ваши вкусовые рецепторы, но и станет настоящим украшением стола. Приятного аппетита!
Telegram VK VK OK