Name: Запеченный Дальневосточный Минтай с лимоном, оливковым маслом и розмарином
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Ingredients: Филе минтая — 300 г; Чеснок — 10 г (2 зубчика); Масло оливковое — 40 г (2 ст.л); Розмарин — 5 г (несколько веточек); Лимон — 40 г (2 дольки); Перец черный молотый — по вкусу; Соль — по вкусу; Лук красный; Микрозелень

Ингредиенты

Отмечайте, что уже есть под рукой

Филе минтая 300 г
Чеснок 10 г (2 зубчика)
Масло оливковое 40 г (2 ст.л)
Розмарин 5 г (несколько веточек)
Лимон 40 г (2 дольки)
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Для сервировки
Лук красный
Микрозелень

Ингредиенты: Запеченный Дальневосточный Минтай с лимоном, оливковым маслом и розмарином

Приготовление

Нажмите на шаг, когда закончите его

Филе минтая необходимо разморозить, рекомендуем для этого переложить рыбу в холодильник и дождаться завершения процесса, чтобы рыба не потеряла свои полезные качества. После этого филе промойте и обсушите бумажным полотенцем
Разогрейте духовку до 180°С
Для приготовления маринада перемешайте 1 ст. ложку оливкового масла со слайсами чесноками, солью и перцем черным молотым
Подготовленную рыбу смажьте маринадом, выложите в противень для запекания вместе с дольками лимона и веточками розмарина и поставьте запекаться в разогретую духовку на 20 минут до слегка подрумяненной корочки
Рекомендуем подавать с салатом из свежих помидоров черри с красным луком, заправленных оливковым маслом и украшенных микрозеленью

Продукция из рецепта

Филе минтая

Рецепт в подборках

Быстрые Из филе

О блюде

Все гениальное просто, к кулинарии это тоже относится. Взять, к примеру, рецепт запеченной рыбы с лимоном, оливковым маслом и розмарином. Ингредиентов — минимум, а вкус как из мишленовского ресторана. Но именно поэтому в нем очень важно высокое качество и свежесть продуктов.

Особенно рыбы, все остальное только оттеняет и подчеркивает ее вкус. Дальневосточный Минтай сможет раскрыться тут во всей красе своего дикого вкуса. Филе необходимо разморозить: заранее переложите его в холодильник, чтобы продукт не потерял свои полезные качества. После разморозки рыбу нужно промыть и обсушить бумажным полотенцем.

К подготовленному Минтаю осталось добавить всего лишь несколько долек лимона и пару веточек розмарина. А духовка сделает все остальное. Всего 15–20 минут — и рыба готова к подаче на стол

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность: 442 ккал
Белки: 38 г
Жиры: 29 г
Углеводы: 5 г

Запеченный Дальневосточный Минтай с лимоном, оливковым маслом и розмарином